Cuiseurs en continu avec tapis transporteur
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Nous construisons des cuiseurs en continu, conçus selon les besoins spécifiques de chaque client.
Tous les composants sont construits et assemblés dans notre usine et nos techniciens suivent le client de la définition des spécificités jusqu'à la mise en route de l'installation.
La cuve de cuisson peut être alimentée par un générateur de vapeur extérieur ou par un brûleur à bord de la machine.
Nos machines sont étudiées pour obtenir le meilleur résultat avec de basses consommations énergétiques dans un espace le plus réduit possible, tout en optimisant les temps morts et de nettoyage. Tous les composants électriques et mécaniques potentiellement dangereux sont renfermés à l'intérieur de protections selon les normes CE.
Afin de simplifier les opérations de nettoyage, les parties internes de la machine sont rendues accessible par l'ouverture motorisée du couvercle.
Toutes les parties en contact avec les aliments sont construites en acier inox AISI 304 ou AISI 316.
Le tapis transporteur peut être fourni en mailles d'acier inox ou en matériau plastique compatible avec les aliments. Les temps de cuisson peuvent varier avec un simple bouton grâce à l'utilisation de variateurs électroniques de vitesse.
Le niveau de l'eau de cuisson et sa température sont contrôlés automatiquement par la machine.
Sur demande, nous pouvons prévoir des stations de lavage du produit avec de l'eau froide ou des stations de ventilation du produit pour éliminer les gouttes d'eau de la superficie des pâtes.
Fiche technique
Caratteristiche tecnico costruttive |
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| Principales caractéristiques constructives et fonctionnelles | Tunnel |
| Mode de fonctionnement | Continue |
Produzione |
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| Produits traités | Cannelloni, Formats régionaux (trofie, orecchiette, cavatelli et similaires), Gnocchi, Lasagne, Nids et écheveaux, Pâtes courtes, Pâtes farcies |
| Capacité de production | Variable en fonction du produit et des dimensions de la chambre de cuisson |
Taille et poids |
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| Largeur (mm) | de 1 000 à 2 000 |
| Longueur / profondeur (mm) | de 4 000 à 10 000 |
| Hauteur (mm) | 1500 |
| Poids (kg) | de 700 à 4 000 |
Données électriques |
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| Puissance (KW) | 3 |
| Puissance (volt) | 380 |
Données thermiques |
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| Température de fonctionnement (° C) | 98 °C |
Autre |
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| Cible | Artisanat et petite industrie, Grande industrie, Industrie moyenne |
| Gamme de prix | Non déclarée |
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