RAVIOLATRICE DOPPIA SFOGLIA MOD. RCA 540 C

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La RCA 540 C è una macchina per la produzione di ravioli a doppia sfoglia, il sistema di distribuzione del ripieno ad aste, con singolo iniettore, garantisce la perfetta chiusura del raviolo anche con ripieni a base grassa. Il doppio gruppo di laminazione sovrapposto è posizionato posteriormente per rendere possibile l’alimentazione in continuo delle sfoglie e consentire inoltre il libero accesso allo stampo. Appositi nastri trasportano automaticamente la sfoglia di pasta dai rulli allo stampo. Le soluzioni tecniche adottate e la struttura totalmente in acciaio inossidabile hanno consentito di realizzare una macchina estremamente affidabile, con ridotte esigenza di manutenzione, lavabile con getti di vapore o acqua in pressione. E’ destinata alla grande industria alimentare, inserita in linee continue di produzione funzionanti su più turni di lavoro. 

Caratteristiche tecniche di serie: 

  • Basamento, spalle e rulli in acciaio inossidabile.
  • Doppia coppia sovrapposta di rulli calibratori di diametro 145 mm. con regolazione indipendente dello spessore sfoglia.
  • Velocità rulli calibratori regolabile separatamente per mezzo di variatore elettronico.
  • Velocità dello stampo regolabile a mezzo di variatore elettronico.
  • Coppia di nastri trasportatori in Acetal per l’alimentazione dello stampo.
  • Nastro trasportatore prodotto finito in Poliuretano.
  • Motoriduttori e cuscinetti lubrificati a vita.
  • Camme e ingranaggi cementati e temperati.
  • Parti in contatto con l’alimento in acciaio inox e materiali atossici.
  • Comando collettivo a mezzo di potenziometri per il controllo della velocità di linea.
  • Armadio elettrico in acciaio inox con tutti i dispositivi di comando, controllo e sicurezza.
  • Pulsantiera di comando a bordo macchina a norma CE. 

Dotazioni a richiesta: 

  • Stampi intercambiabili a quattro rulli dotati di basamento su ruote per semplificare le operazioni di cambio formato e di pulizia, con sistema meccanico per l’estrazione del raviolo dal rullo di taglio; sistema di distribuzione del ripieno incorporato ad aste con singolo iniettore. Possibilità di ottenere ravioli staccati o a placca, nei formati quadri, tondi, mezzaluna, ecc.
  • Alimentatore continuo del ripieno separato, montato su ruote e facilmente smontabile per la pulizia, con variatore elettronico della velocità.
  • Dispositivo per il taglio degli sfridi (per i formati che producono uno scarto a ‘ragnatela’) a velocità regolabile per mezzo di variatore elettronico.
  • Sistema di recupero degli sfridi tramite nastri trasportatori.
  • Possibilità di gestione della macchina tramite pannello operatore grafico Touch Screen; logica di funzionamento gestita tramite PLC.

Fiche technique

Caratteristiche tecnico costruttive

Équipements et détails techniques de construction À deux couches de pâte
Mode de fonctionnement Continue

Produzione

Produits traités Pâtes farcies
Capacité de production 450-800 kg/h

Taille et poids

Largeur (mm) 1800
Longueur / profondeur (mm) 1490
Hauteur (mm) 1840
Poids (kg) 1200

Données électriques

Puissance (KW) 4.5
Puissance (volt) 400

Sfoglia

Larghezza sfoglia (mm) 540

Autre

Cible Grande industrie
Gamme de prix 50 000/-100 000

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