CUOCITORE A NASTRO

000114

Tunnel di cottura in acciaio inox per la cottura in immersione di paste secche, fresche, sfoglia. 

L’acqua di cottura è riscaldata mediante uno scambiatore alimentato a vapore. 

I parametri di trattamento possono essere variati durante il funzionamento garantendo grande flessibilità di impiego. 

La pulizia è facilitata tramite il sollevamento del pannello superiore e l’abbassamento automatico della vasca dopo lo svuotamento.

CARATTERISTICHE

  • Nastro inferiore per trasportare il prodotto, nastro superiore con elementi snodati per accompagnare il prodotto in immersione, realizzati in acciaio inox AISI 304 
  • Alimentazione acqua controllata con sonda di livello
  • Riscaldamento con scambiatore a vapore
  • Zona di lavaggio prodotto
  • Cappe di aspirazione vapore

Dati tecnici

Caratteristiche tecnico costruttive

Principali caratteristiche costruttive e funzionali Tunnel
Dotazioni e particolarità tecnico-costruttive PLC di controllo
Modalità operativa Continua

Produzione

Prodotti trattati Formati regionali (trofie, orecchiette, cavatelli e simili), Lasagne, Pasta corta, Pasta lunga, Pasta ripiena
Capacità produttiva 70-1500 kg/h

Dimensione e peso

Lunghezza/profondità (mm) 5000-13000

Dati elettrici

Potenza (KW) 4-8
Alimentazione (volt) 400

Altro

Destinazione Artigianato e piccola industria, Grande industria, Media industria
Fascia di prezzo Non dichiarata

Richiedi informazioni SU "CUOCITORE A NASTRO"

*Campo obbligatorio

Top