Essiccatoio statico per pastifici artigianali mod. VR/50

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Il macchinario permette l’incarto, il pre-incarto e l’essiccazione di paste corte, lunghe e ripiene, nonché l’asciugatura di paste pastorizzate prima di un eventuale confezionamento. L’ottimizzazione del processo di Essiccazione ci ha permesso negli anni di garantire qualità assoluta nella produzione di pasta lunga e pasta corta.

Capacità per ciclo di essiccazione fino a 400 Kg. Costituito da:

  • pannelli spessore mm. 60 composti da lamiera d’acciaio zinco-plastificata anallergica (FOOD APPROVED) sulle pareti esterne e riempiti con poliuretano espanso, che, oltre ad una maggiore coibentazione, offre una migliore insonorizzazione ed una maggiore robustezza di tutta la struttura
  • quadro di controllo elettronico dotato di igrometro e termostato per la regolazione automatica dei valori di umidità, temperatura e ventilazione. Gestisce in modo preciso ed automatico il ciclo di essiccazione.
  • espulsori automatici dell’umidità
  • ventilazione composta da ventole equilibrate, bilanciate, a bassa rumorosità, resistenti al calore, con una notevole capacità di spostamento d’aria e dotato di ciclico per l’intermittenza e l’inversione di marcia delle ventole; il riscaldamento dell’aria avviene con resistenze elettriche o con batterie di scambiatori di calore ad acqua calda, da conteggiare a parte.
  • carrelli montati su ruote girevoli per un facile spostamento, completo di 25 telai in legno di abete o faggio evaporato, con rete in poliestere alimentare termoresistente.

Dati tecnici

Caratteristiche tecnico costruttive

Principali caratteristiche costruttive e funzionali Armadio/cella
Dotazioni e particolarità tecnico-costruttive Disposizione su telai
Modalità operativa Discontinua

Produzione

Prodotti trattati Formati regionali (trofie, orecchiette, cavatelli e simili), Nidi e matasse, Pasta corta, Pasta lunga
Capacità produttiva Capacità ciclo essiccazione 75 kg

Dimensione e peso

Larghezza (mm) 1700
Lunghezza/profondità (mm) 1400
Altezza (mm) 2400
Peso (kg) 410

Dati elettrici

Potenza (KW) 8,6
Alimentazione (volt) 230/400V-3F 50/60HZ

Telai

N. telai 50
Dimensioni telai (bxp, mm) 600x400
Altezze telaio (mm) 50

Carrelli

n. carrelli 2

Altro

Destinazione Artigianato e piccola industria
Fascia di prezzo Non dichiarata

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