LINEE CANNELLONI

Foodtech propone una linea completa per produrre cannelloni in continuo.

Dopo la cottura, la sfoglia di pasta è divisa in strisce, al cui interno viene depositato il ripieno. Attorno al ripieno viene avvolta la striscia di pasta, quindi la pasta ripiena viene tagliata a misura. La taglierina è in grado di eseguire un taglio perfettamente rotondo, senza schiacciamenti dell’estremità dei cannelloni.

Sulla stessa linea è possibile produrre sfoglie per lasagne o precuocere altri tipi di pasta.

Le soluzioni tecniche sono state semplificate in maniera da garantire la massima efficienza produttiva, aumentando la produzione e riducendo il personale.

Macchinari:

• Impastatrice automatica
• Sfogliatrice
• Calibratore
• Cuocitore continuo con gruppo incisore e separatore delle strisce di pasta
• Gruppo di formazione cannelloni (dosaggio ripieno, avvolgimento pasta)
• Taglierina per il taglio a misura