Pastorizzatore mod. PV

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Il pastorizzatore è utilizzato per realizzare un trattamento termico al fine di ridurre drasticamente la carica batterica del prodotto e aumentare conseguentemente la shelf-life dell’alimento, senza compromettere le caratteristiche organolettiche e nutrizionali della pasta fresca.

Dati tecnici

Caratteristiche tecnico costruttive

Principali caratteristiche costruttive e funzionali Tunnel
Dotazioni e particolarità tecnico-costruttive Pannello touch screen, PLC di controllo
Tipologia di trattamento A vapore iniettato
Modalità operativa Continua

Produzione

Prodotti trattati Cannelloni, Formati regionali (trofie, orecchiette, cavatelli e simili), Lasagne, Nidi e matasse, Pasta corta, Pasta lunga
Capacità produttiva Variabile a seconda del prodotto da trattare e della capacità richiesta.

Altro

Destinazione Grande industria, Media industria
Fascia di prezzo Non dichiarata

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