Raffreddatore ad aria mod. RF

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Il raffreddatore a piani viene impiegato per abbassare velocemente la temperatura della pasta fresca ripiena o della sfoglia precedentemente trattata alla temperatura necessaria per la conservazione del prodotto fresco, a garantire la shelf-life richiesta dalla commercializzazione. Il processo deve essere rapido per 

 

Dati tecnici

Caratteristiche tecnico costruttive

Principali caratteristiche costruttive e funzionali Tunnel
Dotazioni e particolarità tecnico-costruttive Pannello touch screen, PLC di controllo
Modalità operativa Continua

Produzione

Prodotti trattati Formati regionali (trofie, orecchiette, cavatelli e simili), Nidi e matasse, Pasta corta, Pasta lunga, Pasta ripiena
Capacità produttiva Size and overall equipment dimensions are developed according to specific needs in terms of productivity and required product temperature. On demand, PTG offers customized solutions with more than one machine for the product conditioning (drier & cooler) placed on a single unit, saving the space in the working area.

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