PASTORIZZATORE mod. PE 80- VT

000659

Sistema di trattamento idro-termico utilizzato per ridurre la carica batterica del prodotto principalmente nella produzione di ravioli e tortellini.

Ciclo di riscaldamento/mantenimento alla temperatura desiderata  gestito da sonde di temperatura digitali e da bruciatore incorporato

Nastro di trasporto in acciaio Inox a maglie snodate elettrocomandato per gestire le tempistiche di trattamento 

Struttura in accaio inox con pannellature esterne coibentate facilmente removibili per facilitare le operazioni di pulizia e sanificazione.

Technical data

Technical and structural characteristics

Main construction and functional characteristics Tunnel
Type of treatment Source steam
Operating methods Continuous

Production

Products processed Cannelloni, Couscous, Regional shapes (trofie, orecchiette, cavatelli and similar) , Gnocchi, Lasagna, Nested and coiled pasta , Short-cut pasta , Long-cut pasta , Filled pasta
Production capacity da 50 a 200 kg / h

Electrical data

Power (kW) a secondo del modello richiesto
Power supply (volt) 400 - 440 - 460 - 50 - 60 HZ

Thermal data

Thermal power (kcal) a secondo del modello richiesto
Operating temperature (°C) 98° C
Operating pressure (bar) a secondo del modello richiesto

Other

Destination Artisanal and small-scale industry
Price bracket 25.000-50.000

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