PASTORIZZATORE COMBINATO AD ESSICCATOIO della serie PP-ES
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Macchina a ciclo continuo per il trattamento di pastorizzazione a vapore iniettato con essiccatoio incorporato, impiegato per abbattere la carica batterica e ridurre l'umidità di paste fresche a seconda del tempo impostato.
I parametri del processo del trattamento possono essere cambiati dal pannello operatore posto sul quadro elettrico.Ideale per il trattamento di paste ripiene, paste regionali, paste corte , lunghe o pasta sfoglia.Trova anche il suo impiego nelle linee per pastorizzazione di paste istantanee.La serie PP-ES è progettata per rispondere alle esigenze di produttori di media e grande industria.Viene realizzata in acciaio inox o realizzata secondo le esigenze del cliente.Il prcesso termico è costituito dalle seguenti pati funzionali:
Tunell di pastorizzazione con sistema di irradiamento del prodotto per mezzo di rampe di spruzzatura a vapore saturo, poste sotto e sopra il nastro di trasporto, abbinate a batteria radiante avente temperatura variabile, la cui azione congiunta assicura una temperatura stabile all'interno della camera.
Tunnel di essiccazione per asciugatura esterna e/o parziale di paste fresche.Il trattamento avviene grazie alla circolazione di aria calda, tramite scambiatore di calore e ventilatori.
temperature e umidità sono regolate in modo da poter ottimizzare il processo di asciugatura voluto dal cliente.
Il ciclo di trattamento del prodotto alle temperature adatte e per il tempo richiesto dal cliente è gestito da valvole modulanti e ssonde di temperatura con controllo continuo tramite PLC/ pannello operatore Touch-screen, che rendono il processo estremamente semplice.
Technical data
Technical and structural characteristics |
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| Main construction and functional characteristics | Tunnel |
| Equipment and technical and constructive features | Touch screen panel, Control PLC |
| Type of treatment | Injected steam |
| Operating methods | Continuous |
Production |
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| Products processed | Cannelloni, Couscous, Regional shapes (trofie, orecchiette, cavatelli and similar) , Gnocchi, Nested and coiled pasta , Short-cut pasta , Long-cut pasta |
| Production capacity | da 200 a 1500 kg/h |
Size and Weight |
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| Width (mm) | a secondo del modello |
| Length/depth (mm) | a secondo del modello |
| Height (mm) | a secondo del modello |
| Weight (kg) | a secondo del modello |
Electrical data |
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| Power (kW) | a secondo del modello |
| Power supply (volt) | 400-440-460 V 50-60 Hz |
Thermal data |
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| Thermal power (kcal) | a secondo del modello |
| Operating temperature (°C) | 92-95 C° |
| Operating pressure (bar) | 3-7 |
Other |
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| Destination | Artisanal and small-scale industry, Large-scale industry, Medium-scale industry |
| Price bracket | Not declared |
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