PASTORIZZATORE COMBINATO AD ESSICCATOIO della serie PP-ES

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Macchina a ciclo continuo per il trattamento di pastorizzazione a vapore iniettato con essiccatoio incorporato, impiegato per abbattere la carica batterica e ridurre l'umidità di paste fresche a seconda del tempo impostato.

I parametri del processo del trattamento possono essere cambiati dal pannello operatore posto sul quadro elettrico.Ideale per il trattamento di paste ripiene, paste regionali, paste corte , lunghe o pasta sfoglia.Trova anche il suo impiego nelle linee per pastorizzazione di paste istantanee.La serie PP-ES è progettata per rispondere alle esigenze di produttori di media e grande industria.Viene realizzata in acciaio inox o realizzata secondo le esigenze del cliente.Il prcesso termico è costituito dalle seguenti pati funzionali:

Tunell di pastorizzazione con sistema di irradiamento del prodotto per mezzo di rampe di spruzzatura a vapore saturo, poste sotto e sopra il nastro di trasporto, abbinate a batteria radiante avente temperatura variabile, la cui azione congiunta assicura una temperatura stabile all'interno della camera.

Tunnel di essiccazione per asciugatura esterna e/o parziale di paste fresche.Il trattamento avviene grazie alla circolazione di aria calda, tramite scambiatore di calore e ventilatori.

temperature e umidità sono regolate in modo da poter ottimizzare il processo di asciugatura voluto dal cliente.

Il ciclo di trattamento del prodotto alle temperature adatte e per il tempo richiesto dal cliente è gestito da valvole modulanti e ssonde di temperatura con controllo continuo tramite PLC/ pannello operatore Touch-screen, che rendono il processo estremamente semplice.

Technical data

Technical and structural characteristics

Main construction and functional characteristics Tunnel
Equipment and technical and constructive features Touch screen panel, Control PLC
Type of treatment Injected steam
Operating methods Continuous

Production

Products processed Cannelloni, Couscous, Regional shapes (trofie, orecchiette, cavatelli and similar) , Gnocchi, Nested and coiled pasta , Short-cut pasta , Long-cut pasta
Production capacity da 200 a 1500 kg/h

Size and Weight

Width (mm) a secondo del modello
Length/depth (mm) a secondo del modello
Height (mm) a secondo del modello
Weight (kg) a secondo del modello

Electrical data

Power (kW) a secondo del modello
Power supply (volt) 400-440-460 V 50-60 Hz

Thermal data

Thermal power (kcal) a secondo del modello
Operating temperature (°C) 92-95 C°
Operating pressure (bar) 3-7

Other

Destination Artisanal and small-scale industry, Large-scale industry, Medium-scale industry
Price bracket Not declared

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