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Semilavorato di Merluzzo

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Semilavorato industriale che consiste in una miscela preparata a partire da pezzetti di carne di merluzzo (ottenuti attraverso una lavorazione effettuata secondo buona tecnica industriale di pulizia, deliscatura, eviscerazione, eliminazione delle teste e delle code, sfilettatura e taglio, confezionato in buste e surgelato), con aggiunta di olio di semi di girasole, capperi, acciughe, prezzemolo e aglio. La miscela viene confezionata in buste termosaldate di accoppiato di alluminio per poi procedere alla pastorizzazione per la stabilizzazione del prodotto.

Technical data

Main features

Main ingredient Fish
Main characteristics of the product Fresh, Frozen
Other characteristics GMO-free, Gluten-free
Ingredienti Carne di merluzzo (57%), olio di semi di girasole, acqua, capperi, pasta di acciughe (acciughe, sale, olio di semi di girasole), prezzemolo, correttore di acidità:acido lattico, aglio.

SHELF LIFE AND PACKS

Shelf life 45 giorni (fresco) - 12 mesi (congelato)
Packs available 5 kg oppure 8 kg

Other

Use Filling, sauces and condiments

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