La Triplozero Gold

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Farina di grano tenero tipo "00".
Bianchissima, impalpabile, soffice, scorrevole al tatto, priva di grumi ed è in grado di mantenere un'ottima idratazione durante l'impasto. Ideale per pasta fresca, anche ripiena e per impasti più tenaci e lavorazioni a macchina.

Hoja de datos

Caratteristiche principali

Materia prima Trigo blando
Tipo de producto Harina

Dati tecnici

Proteine (%) 12,00 mín.
Ceneri (g) 0,40 max
Colore Blanco, homogéneo y sin tonos extraños
GI 32,5 ± 1,5

SHELF LIFE E CONFEZIONI

Shelf life 12 meses
Confezioni disponibili 25 kg

Mas

Uso Gnocchi, Lámina

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