PASTORIZZATORE mod. PE 80- VT

000659

Sistema di trattamento idro-termico utilizzato per ridurre la carica batterica del prodotto principalmente nella produzione di ravioli e tortellini.

Ciclo di riscaldamento/mantenimento alla temperatura desiderata  gestito da sonde di temperatura digitali e da bruciatore incorporato

Nastro di trasporto in acciaio Inox a maglie snodate elettrocomandato per gestire le tempistiche di trattamento 

Struttura in accaio inox con pannellature esterne coibentate facilmente removibili per facilitare le operazioni di pulizia e sanificazione.

Hoja de datos

Caratteristiche tecnico costruttive

Principales características constructivas y funcionales Túnel
Tipo de tratamiento De vapor fuente
Modo de funcionamiento Continuo

Produzione

Productos tratados Canelones, Cuscús, Formatos regionales (trofie, orecchiette, cavatelli y similares), Gnocchi, Lasañas, Nidos y ovillos, Pasta corta, Pasta larga, Pasta rellena
Capacidad de produccion da 50 a 200 kg / h

Datos eléctricos

Potencia (KW) a secondo del modello richiesto
Potencia (Volt) 400 - 440 - 460 - 50 - 60 HZ

Datos térmicos

Poder Termico (kcal) a secondo del modello richiesto
Temperatura de funcionamiento (° C) 98° C
Presión de trabajo (bar) a secondo del modello richiesto

Mas

Destino Artesanado y pequeña industria
Rango de precios 25.000-50.000

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