PASTORIZZATORE mod. PE 80- VT
000659
Sistema di trattamento idro-termico utilizzato per ridurre la carica batterica del prodotto principalmente nella produzione di ravioli e tortellini.
Ciclo di riscaldamento/mantenimento alla temperatura desiderata gestito da sonde di temperatura digitali e da bruciatore incorporato
Nastro di trasporto in acciaio Inox a maglie snodate elettrocomandato per gestire le tempistiche di trattamento
Struttura in accaio inox con pannellature esterne coibentate facilmente removibili per facilitare le operazioni di pulizia e sanificazione.
Hoja de datos
Caratteristiche tecnico costruttive |
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| Principales características constructivas y funcionales | Túnel |
| Tipo de tratamiento | De vapor fuente |
| Modo de funcionamiento | Continuo |
Produzione |
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| Productos tratados | Canelones, Cuscús, Formatos regionales (trofie, orecchiette, cavatelli y similares), Gnocchi, Lasañas, Nidos y ovillos, Pasta corta, Pasta larga, Pasta rellena |
| Capacidad de produccion | da 50 a 200 kg / h |
Datos eléctricos |
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| Potencia (KW) | a secondo del modello richiesto |
| Potencia (Volt) | 400 - 440 - 460 - 50 - 60 HZ |
Datos térmicos |
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| Poder Termico (kcal) | a secondo del modello richiesto |
| Temperatura de funcionamiento (° C) | 98° C |
| Presión de trabajo (bar) | a secondo del modello richiesto |
Mas |
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| Destino | Artesanado y pequeña industria |
| Rango de precios | 25.000-50.000 |
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