PASTORIZZATORE COMBINATO AD ESSICCATOIO della serie PP-ES

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Macchina a ciclo continuo per il trattamento di pastorizzazione a vapore iniettato con essiccatoio incorporato, impiegato per abbattere la carica batterica e ridurre l'umidità di paste fresche a seconda del tempo impostato.

I parametri del processo del trattamento possono essere cambiati dal pannello operatore posto sul quadro elettrico.Ideale per il trattamento di paste ripiene, paste regionali, paste corte , lunghe o pasta sfoglia.Trova anche il suo impiego nelle linee per pastorizzazione di paste istantanee.La serie PP-ES è progettata per rispondere alle esigenze di produttori di media e grande industria.Viene realizzata in acciaio inox o realizzata secondo le esigenze del cliente.Il prcesso termico è costituito dalle seguenti pati funzionali:

Tunell di pastorizzazione con sistema di irradiamento del prodotto per mezzo di rampe di spruzzatura a vapore saturo, poste sotto e sopra il nastro di trasporto, abbinate a batteria radiante avente temperatura variabile, la cui azione congiunta assicura una temperatura stabile all'interno della camera.

Tunnel di essiccazione per asciugatura esterna e/o parziale di paste fresche.Il trattamento avviene grazie alla circolazione di aria calda, tramite scambiatore di calore e ventilatori.

temperature e umidità sono regolate in modo da poter ottimizzare il processo di asciugatura voluto dal cliente.

Il ciclo di trattamento del prodotto alle temperature adatte e per il tempo richiesto dal cliente è gestito da valvole modulanti e ssonde di temperatura con controllo continuo tramite PLC/ pannello operatore Touch-screen, che rendono il processo estremamente semplice.

Hoja de datos

Caratteristiche tecnico costruttive

Principales características constructivas y funcionales Túnel
Equipamiento y detalles técnicos-constructivos Panel de pantalla táctil, PLC de control
Tipo de tratamiento De vapor inyectado
Modo de funcionamiento Continuo

Produzione

Productos tratados Canelones, Cuscús, Formatos regionales (trofie, orecchiette, cavatelli y similares), Gnocchi, Nidos y ovillos, Pasta corta, Pasta larga
Capacidad de produccion da 200 a 1500 kg/h

Talla y peso

Ancho (mm) a secondo del modello
Longitud / profundidad (mm) a secondo del modello
Altura (mm) a secondo del modello
Peso (kg) a secondo del modello

Datos eléctricos

Potencia (KW) a secondo del modello
Potencia (Volt) 400-440-460 V 50-60 Hz

Datos térmicos

Poder Termico (kcal) a secondo del modello
Temperatura de funcionamiento (° C) 92-95 C°
Presión de trabajo (bar) 3-7

Mas

Destino Artesanado y pequeña industria, Gran industria, Mediana industria
Rango de precios No declarada

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