Système d'assainissement avec l'ozone DCU

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Générateur portable pour la désinfection de grandes pièces ou de cellules d'emballage

LA PRESENCE DE MOISISSURES SUR LES ALIMENTS DE BOULANGERIE ET ​​LES PÂTES LIÉE À LA QUALITÉ DE L'AIR

Notre expérience met en évidence un point essentiel concernant les pâtes fraîches et les pâtes précuites ; le procédé de refroidissement.

Le système de refroidissement est peut-être la zone où, après la pasteurisation, la recontamination se produit en raison de moisissures. Les lignes de production, avec des capacités de fabrication élevées et des conditions quasi hermétiques, sont autant de nouvelles sources de contamination potentielles. L'air utilisé dans le système de refroidissement, s'il n'est pas systématiquement assaini pendant les différents cycles de préparation, peut devenir un dangereux concentré de bactéries qui contamine les produits avant l'emballage.

La moisissure reste dans l'air et par conséquent, une désinfection normale effectuée par des liquides de contact, par fumigation ou des brouillards secs n'est pas en mesure d'assurer un assainissement complet du circuit de refroidissement. Afin d’y parvenir, le recourt à un générateur d'ozone est recommandé pour purifier l'air servant au refroidissement.

La désinfection systématique de l'air est essentielle, non seulement pour l'air qui circule en interne dans le système de refroidissement ou dans la zone d'emballage, mais aussi pour celle qui pourrait pénétrer en compensation d'autres environnements externes aux qualités microbiologiques inconnues. Les filtres et l'UTA, s'ils ne sont pas souvent désinfectés, ne suffisent souvent pas à garantir la qualité de l'air.

La sécurité de l'application de l'ozone gazeux est garantie par le procédé et les capteurs de sécurité à l'intérieur et à l'extérieur de la chaine de production. Les capteurs assurent non seulement la sécurité, mais également une polyvalence considérable dans la création de protocoles d'assainissement à différentes concentrations d'ozone. L'assainissement avec des concentrations d'ozone connues et contrôlées protège les structures et les machines de tout risque d’oxydation.

La fréquence d'utilisation et les concentrations d'ozone sont essentielles pour maintenir un environnement aseptique. La désinfection des zones de production, de transfert et de conditionnement est souvent difficile à planifier et exécuter avec efficacité si elle est réalisée par fumigation, thermo nébulisation ou avec des liquides de contact.

Avec la technologie ozone, vous pouvez programmer la désinfection, sans résidus ni coûts supplémentaires. C'est un procédé efficace car le traitement est assuré par une concentration correcte de l'ozone et la possibilité d'atteindre des endroits habituellement difficiles d’accès car cachés et surélevés (par exemple les filtres, les conduits d'air et plafonds). La praticité de cette technologie permet une désinfection fréquente et donc la salubrité microbiologique constante des environnements traités.

Aujourd'hui, l'ozone est déjà largement utilisé dans la désinfection des silos et des salles de séchage des pâtes. L'action de la molécule ozone (03) est efficace, non seulement pour le contrôle microbiologique, mais également entomologique. L'ozone se diffuse dans tous les espaces, c'est pourquoi il est très efficace pour réduire le développement des œufs, des larves et des insectes qui peuvent éventuellement contaminer le produit fini.

La solution et technologie ozone est un choix durable car le gaz est auto-produit, avec les capteurs de concentration il n'est pas gaspillé, il a un rendement énergétique élevé et réduit l'utilisation de produits chimiques et la fumigation.

Fiche technique

Produzione

Capacité de production 8,000 mg./h

Taille et poids

Largeur (mm) 290
Longueur / profondeur (mm) 290
Hauteur (mm) 310
Poids (kg) 7,5 kg

Données électriques

Puissance (KW) 0,207 kw/h
Puissance (volt) 220/250 V 50/60 Hz

Autre

Cible Artisanat et petite industrie, Grande industrie, Industrie moyenne
Gamme de prix 10 000/-25 000

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