Pastation, macchina combinata per produzione pasta fresca per ristoranti

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Soluzione brevettata consigliata per piccoli Pastifici, Supermercati, Ristoranti, Agriturismi e Gastronomie.
Composta da:

PRESSA IMPASTATRICE: estrusore con raffreddamento sulla testata ed albero d’impasto smontabile, produce pasta sfoglia.

GRUPPO DI TAGLIO: spaghetti, fusilli, maccheroni, conchiglioni, casarecce e tanti altri formati, cambiando semplicemente le trafile.

RAVIOLATRICE: produce ravioli a doppia sfoglia in diversi formati.

SFOGLIATRICE: laminazione sfoglia per lasagna largh. 200 mm, con rulli ruvidi in acciaio inox, e spessore regolabile.

TAGLIERINA: a 4 tagli produce tagliolini, fettuccine, tagliatelle e pappardelle.

ASCIUGATOIO: con 7 telai in plastica cm 60x40 è utilissimo per togliere l’umidità superficiale alla pasta fresca.

CONTENITORE PER SEMOLA: apertura a cerniera, completamente in acciao inossidabile ha una capienza di 50 kg.

VANO PORTAOGGETTI E CASSETTIERA: fondamentali per tenere tutti gli utensili da cucina in ordine ed a portata di mano.

PIANO DA LAVORO: in acciaio inossidabile, è utilissimo per tutte le lavorazioni di preparazione manuali.

Fiche technique

Caratteristiche tecnico costruttive

Équipements et détails techniques de construction Avec presse, Avec ravioleuse, Avec laminoir, Avec machine à découper
Mode de fonctionnement Discontinue

Produzione

Produits traités Lasagne, Pâtes courtes, Pâtes longues, Pâtes farcies
Capacité de production 15-20 kg/h

Taille et poids

Largeur (mm) 1500
Longueur / profondeur (mm) 800
Hauteur (mm) 1500
Poids (kg) 270

Données électriques

Puissance (KW) 1.8
Puissance (volt) 230/400V-3F+N 50/60 HZ

Sfoglia

Larghezza sfoglia (mm) 80

Autre

Cible Artisanat et petite industrie
Gamme de prix Non déclarée

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