GRUPPO COMBINATO PER PASTA E RAVIOLI MOD. UNIVERSAL 85 SUPER

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Gruppo combinato UNIVERSAL 85 SUPER completo di vasca impastatrice con capacità d’impasto di 13 kg dove farina, acqua e uova vengono miscelati, l'impasto viene poi convogliato sulla coppia di rulli laminatori con larghezza mm. 280 per ottenere una sfoglia con spessore regolabile
Utilizzando la tagliasfoglia laterale la sfoglia viene tagliata per ottenere pappardelle, tagliatelle, tagliolini, capelli d'angelo, spaghetti alla chitarra.
Il gruppo combinato è corredato anche da una raviolatrice a doppia sfoglia che grazie agli stampi intercambiabili produce ravioli separati in diverse forme (quadri, tondi, fiori, cuori, mezzelune, pesce, fungo, ecc.) con ripieni morbidi di formaggio, carne, verdura o pesce.

Fiche technique

Caratteristiche tecnico costruttive

Équipements et détails techniques de construction Avec ravioleuse, Avec laminoir, Avec machine à découper
Mode de fonctionnement Discontinue

Produzione

Produits traités Lasagne, Pâtes longues, Pâtes farcies
Capacité de production Ravioli 50 kg/h, pâte 35 Kg/h, capacité pétrin 13 kg

Taille et poids

Largeur (mm) 900
Longueur / profondeur (mm) 1300
Hauteur (mm) 1700
Poids (kg) 270

Données électriques

Puissance (KW) 1.1
Puissance (volt) 220-380 TRIPHASÉ

Sfoglia

Larghezza sfoglia (mm) 280

Autre

Cible Artisanat et petite industrie
Gamme de prix Non déclarée

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