Granito

000312

Farina di grano tenero tipo "00".
Dalla granulometria caratteristica, scorrevole al tatto, priva di grumi e ben calibrato. Ideale per gnocchi, lavorazioni a macchina e per dare rugosità alle paste da sugo.

Fiche technique

Caratteristiche principali

Matière première Blé tendre
Type de produit Farine

Dati tecnici

Proteine (%) 10,00 min.
Ceneri (g) 0,55 max
Colore Jaune clair, homogène et sans tonalités étrangères
GI 27,00 ± 2

SHELF LIFE E CONFEZIONI

Shelf life 12 mois
Confezioni disponibili 5/25 kg

Autre

Utilisation Gnocchi, Pâte

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