La Triplozero Gold

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Farina di grano tenero tipo "00".
Bianchissima, impalpabile, soffice, scorrevole al tatto, priva di grumi ed è in grado di mantenere un'ottima idratazione durante l'impasto. Ideale per pasta fresca, anche ripiena e per impasti più tenaci e lavorazioni a macchina.

Fiche technique

Caratteristiche principali

Matière première Blé tendre
Type de produit Farine

Dati tecnici

Proteine (%) 12,00 min.
Ceneri (g) 0,40 max
Colore Blanc, homogène et sans tonalités étrangères
GI 32,5 ± 1,5

SHELF LIFE E CONFEZIONI

Shelf life 12 mois
Confezioni disponibili 25 kg

Autre

Utilisation Gnocchi, Pâte

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