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La farina di grano saraceno è ottima per la produzione di pasta senza glutine perché ricca di ferro, zinco e selenio, proteine e amminoacidi essenziali, tra cui troviamo lisina, treonina e triptofano.
Fonte di antiossidanti come tannini e rutina rendono il grano saraceno ideale per pazienti affetti da ipertensione o insufficienza venosa cronica.
Inoltre il suo contenuto di D-chiro-inositolo lo rende interessante per il trattamento del diabete.
Un’alimentazione ricca di grano saraceno aiuta il sistema cardiovascolare ed abbassa il rischio di sviluppare colesterolo.
Caratteristiche principali |
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Matière première | Autre |
Type de produit | Farine |
Autres fonctionnalités | Sans gluten |
SHELF LIFE E CONFEZIONI |
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Shelf life | 6 mois |
Confezioni disponibili | sacs en papier 20 kg - Big Bag jusqu’à 1 000 kg - en vrac |
Autre |
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Utilisation | Gnocchi, Pâte |
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