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I piselli sono ricchi di proteine e poveri di grassi. Questa farina dal basso apporto calorico, non contiene colesterolo ed è ricca di fibre solubili e insolubili.
Ottima fonte di acido folico (100g contengono il 16% RDA). Questa vitamina del gruppo B è indispensabile nelle prime fasi della gravidanza per prevenire i difetti del tubo neurale del feto.
Inoltre è fonte di vitamina K che protegge le ossa e nei pazienti affetti da Alzheimer limita i danni neuronali.
Caratteristiche principali |
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Matière première | Petits pois |
Type de produit | Farine |
Autres fonctionnalités | Sans gluten |
Dati tecnici |
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Colore | Vert |
SHELF LIFE E CONFEZIONI |
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Shelf life | 6 mois |
Confezioni disponibili | sacs en papier 20 kg - Big Bag jusqu’à 1 000 kg - en vrac |
Autre |
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Utilisation | Gnocchi, Pâte |
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