PASTORIZZATORE mod. PE 80- VT

000659

Sistema di trattamento idro-termico utilizzato per ridurre la carica batterica del prodotto principalmente nella produzione di ravioli e tortellini.

Ciclo di riscaldamento/mantenimento alla temperatura desiderata  gestito da sonde di temperatura digitali e da bruciatore incorporato

Nastro di trasporto in acciaio Inox a maglie snodate elettrocomandato per gestire le tempistiche di trattamento 

Struttura in accaio inox con pannellature esterne coibentate facilmente removibili per facilitare le operazioni di pulizia e sanificazione.

Fiche technique

Caratteristiche tecnico costruttive

Principales caractéristiques constructives et fonctionnelles Tunnel
Type de traitement À vapeur source
Mode de fonctionnement Continue

Produzione

Produits traités Cannelloni, Couscous, Formats régionaux (trofie, orecchiette, cavatelli et similaires), Gnocchi, Lasagne, Nids et écheveaux, Pâtes courtes, Pâtes longues, Pâtes farcies
Capacité de production da 50 a 200 kg / h

Données électriques

Puissance (KW) a secondo del modello richiesto
Puissance (volt) 400 - 440 - 460 - 50 - 60 HZ

Données thermiques

Puissance Thermique(kcal) a secondo del modello richiesto
Température de fonctionnement (° C) 98° C
Pression de travail (bar) a secondo del modello richiesto

Autre

Cible Artisanat et petite industrie
Gamme de prix 25 000/-50 000

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