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Sistema di trattamento idro-termico utilizzato per ridurre la carica batterica del prodotto principalmente nella produzione di ravioli e tortellini.
Ciclo di riscaldamento/mantenimento alla temperatura desiderata gestito da sonde di temperatura digitali e da bruciatore incorporato
Nastro di trasporto in acciaio Inox a maglie snodate elettrocomandato per gestire le tempistiche di trattamento
Struttura in accaio inox con pannellature esterne coibentate facilmente removibili per facilitare le operazioni di pulizia e sanificazione.
Caratteristiche tecnico costruttive |
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Principales caractéristiques constructives et fonctionnelles | Tunnel |
Type de traitement | À vapeur source |
Mode de fonctionnement | Continue |
Produzione |
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Produits traités | Cannelloni, Couscous, Formats régionaux (trofie, orecchiette, cavatelli et similaires), Gnocchi, Lasagne, Nids et écheveaux, Pâtes courtes, Pâtes longues, Pâtes farcies |
Capacité de production | da 50 a 200 kg / h |
Données électriques |
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Puissance (KW) | a secondo del modello richiesto |
Puissance (volt) | 400 - 440 - 460 - 50 - 60 HZ |
Données thermiques |
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Puissance Thermique(kcal) | a secondo del modello richiesto |
Température de fonctionnement (° C) | 98° C |
Pression de travail (bar) | a secondo del modello richiesto |
Autre |
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Cible | Artisanat et petite industrie |
Gamme de prix | 25 000/-50 000 |
impastatrice a mono albero per impasti dove richiedono la tecnologia del sottovuoto
Macchina adatta alla pre -asciugatura di paste fresche , ripiene e pastorizzate
Macchina adatta per laminazioni sfoglia di spessore desiderato
Sistema di trattamento Idro termico utilizzato per ridurre la carica batterica nella produzione di pasta fresca
sistema continuo a multi piano per la pastorizzazione e asciugatura
REALIZZAZIONI DI RICAMBI E STAMPI A DOPPIA SFOGLIA, CAPPELLETTATRICI O CILINDRI AUTOMATICI
Le pasteurisateur PSE40 permet d'augmenter la durée de conservation des pâtes fraîches de façon simple et rapide.
Le pasteurisateurs série PSE permettent d'augmenter la durée de conservation des pâtes fraîches de façon simple et rapide.
Le pasteurisateurs série PSG permettent d'augmenter la durée de conservation des pâtes fraîches de façon simple et rapide
A LA VAPEUR
Le pasteurisateurs série PSG permettent d'augmenter la durée de conservation des pâtes fraîches de façon simple et rapide.
Le pasteurisateurs série PSG permettent d'augmenter la durée de conservation des pâtes fraîches de façon simple et rapide.
Le pasteurisateurs série PSE permettent d'augmenter la durée de conservation des pâtes fraîches de façon simple et rapide.
Le pasteurisateurs série PSE permettent d'augmenter la durée de conservation des pâtes fraîches de façon simple et rapide.
Pastorizzatore a spirale per prodotto opaco e lucido
Pastorizzatore a spirale per prodotto opaco e lucido
Pastorizzatore a vapore o a gas
sistema continuo a multi piano per la pastorizzazione e asciugatura