PASTORIZZATORE mod. PE 80- VT
000659
Sistema di trattamento idro-termico utilizzato per ridurre la carica batterica del prodotto principalmente nella produzione di ravioli e tortellini.
Ciclo di riscaldamento/mantenimento alla temperatura desiderata gestito da sonde di temperatura digitali e da bruciatore incorporato
Nastro di trasporto in acciaio Inox a maglie snodate elettrocomandato per gestire le tempistiche di trattamento
Struttura in accaio inox con pannellature esterne coibentate facilmente removibili per facilitare le operazioni di pulizia e sanificazione.
Fiche technique
Caratteristiche tecnico costruttive |
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| Principales caractéristiques constructives et fonctionnelles | Tunnel |
| Type de traitement | À vapeur source |
| Mode de fonctionnement | Continue |
Produzione |
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| Produits traités | Cannelloni, Couscous, Formats régionaux (trofie, orecchiette, cavatelli et similaires), Gnocchi, Lasagne, Nids et écheveaux, Pâtes courtes, Pâtes longues, Pâtes farcies |
| Capacité de production | da 50 a 200 kg / h |
Données électriques |
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| Puissance (KW) | a secondo del modello richiesto |
| Puissance (volt) | 400 - 440 - 460 - 50 - 60 HZ |
Données thermiques |
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| Puissance Thermique(kcal) | a secondo del modello richiesto |
| Température de fonctionnement (° C) | 98° C |
| Pression de travail (bar) | a secondo del modello richiesto |
Autre |
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| Cible | Artisanat et petite industrie |
| Gamme de prix | 25 000/-50 000 |
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