PASTORIZZATORE COMBINATO AD ESSICCATOIO della serie PP-ES

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Macchina a ciclo continuo per il trattamento di pastorizzazione a vapore iniettato con essiccatoio incorporato, impiegato per abbattere la carica batterica e ridurre l'umidità di paste fresche a seconda del tempo impostato.

I parametri del processo del trattamento possono essere cambiati dal pannello operatore posto sul quadro elettrico.Ideale per il trattamento di paste ripiene, paste regionali, paste corte , lunghe o pasta sfoglia.Trova anche il suo impiego nelle linee per pastorizzazione di paste istantanee.La serie PP-ES è progettata per rispondere alle esigenze di produttori di media e grande industria.Viene realizzata in acciaio inox o realizzata secondo le esigenze del cliente.Il prcesso termico è costituito dalle seguenti pati funzionali:

Tunell di pastorizzazione con sistema di irradiamento del prodotto per mezzo di rampe di spruzzatura a vapore saturo, poste sotto e sopra il nastro di trasporto, abbinate a batteria radiante avente temperatura variabile, la cui azione congiunta assicura una temperatura stabile all'interno della camera.

Tunnel di essiccazione per asciugatura esterna e/o parziale di paste fresche.Il trattamento avviene grazie alla circolazione di aria calda, tramite scambiatore di calore e ventilatori.

temperature e umidità sono regolate in modo da poter ottimizzare il processo di asciugatura voluto dal cliente.

Il ciclo di trattamento del prodotto alle temperature adatte e per il tempo richiesto dal cliente è gestito da valvole modulanti e ssonde di temperatura con controllo continuo tramite PLC/ pannello operatore Touch-screen, che rendono il processo estremamente semplice.

Fiche technique

Caratteristiche tecnico costruttive

Principales caractéristiques constructives et fonctionnelles Tunnel
Équipements et détails techniques de construction Panneau à écran tactile, API de commande
Type de traitement À vapeur injectée
Mode de fonctionnement Continue

Produzione

Produits traités Cannelloni, Couscous, Formats régionaux (trofie, orecchiette, cavatelli et similaires), Gnocchi, Nids et écheveaux, Pâtes courtes, Pâtes longues
Capacité de production da 200 a 1500 kg/h

Taille et poids

Largeur (mm) a secondo del modello
Longueur / profondeur (mm) a secondo del modello
Hauteur (mm) a secondo del modello
Poids (kg) a secondo del modello

Données électriques

Puissance (KW) a secondo del modello
Puissance (volt) 400-440-460 V 50-60 Hz

Données thermiques

Puissance Thermique(kcal) a secondo del modello
Température de fonctionnement (° C) 92-95 C°
Pression de travail (bar) 3-7

Autre

Cible Artisanat et petite industrie, Grande industrie, Industrie moyenne
Gamme de prix Non déclarée

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