GRUPPO COMBINATO PER PASTA E RAVIOLI MOD. UNIVERSAL 85 SUPER

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Gruppo combinato UNIVERSAL 85 SUPER completo di vasca impastatrice con capacità d’impasto di 13 kg dove farina, acqua e uova vengono miscelati, l'impasto viene poi convogliato sulla coppia di rulli laminatori con larghezza mm. 280 per ottenere una sfoglia con spessore regolabile
Utilizzando la tagliasfoglia laterale la sfoglia viene tagliata per ottenere pappardelle, tagliatelle, tagliolini, capelli d'angelo, spaghetti alla chitarra.
Il gruppo combinato è corredato anche da una raviolatrice a doppia sfoglia che grazie agli stampi intercambiabili produce ravioli separati in diverse forme (quadri, tondi, fiori, cuori, mezzelune, pesce, fungo, ecc.) con ripieni morbidi di formaggio, carne, verdura o pesce.

Dati tecnici

Caratteristiche tecnico costruttive

Dotazioni e particolarità tecnico-costruttive Con raviolatrice, Con sfogliatrice, Con tagliasfoglia
Modalità operativa Discontinua

Produzione

Prodotti trattati Lasagne, Pasta lunga, Pasta ripiena
Capacità produttiva Ravioli 50 kg/h, sfoglia 35 Kg/h, capacità vasca impastatrice kg 13

Dimensione e peso

Larghezza (mm) 900
Lunghezza/profondità (mm) 1300
Altezza (mm) 1700
Peso (kg) 270

Dati elettrici

Potenza (KW) 1,1
Alimentazione (volt) 220-380 TRIFASE

Sfoglia

Larghezza sfoglia (mm) 280

Altro

Destinazione Artigianato e piccola industria
Fascia di prezzo Non dichiarata

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