Granito

000312

Farina di grano tenero tipo "00".
Dalla granulometria caratteristica, scorrevole al tatto, priva di grumi e ben calibrato. Ideale per gnocchi, lavorazioni a macchina e per dare rugosità alle paste da sugo.

Dati tecnici

Caratteristiche principali

Materia prima Grano tenero
Tipologia di prodotto Farina

Dati tecnici

Proteine (%) 10,00 min.
Ceneri (g) 0,55 max
Colore Giallo chiaro, omogeneo e privo di tonalità estranee
GI 27,00 ± 2

SHELF LIFE E CONFEZIONI

Shelf life 12 mesi
Confezioni disponibili 5/25 kg

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Impiego Gnocchi, Sfoglia

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