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La farina di mais bianco è usata per la produzione di pasta gluten free.
Ideale per intolleranti al glutine, ha valori nutrizionali equilibrati: ricca di sali minerali come ferro, calcio, fosforo, magnesio, potassio, contiene poco sodio. Utile per prevenire malattie cardiovascolari, grazie alle vitamina A ha un effetto antiossidante.
Caratteristiche principali |
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Materia prima | Mais |
Tipologia di prodotto | Farina |
Altre caratteristiche | Senza glutine |
Dati tecnici |
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Colore | Bianco |
SHELF LIFE E CONFEZIONI |
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Shelf life | 6 mesi |
Confezioni disponibili | sacchi carta 20 kg - big bag fino a 1.000 kg - rinfusa |
Altro |
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Impiego | Gnocchi, Sfoglia |
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Semola con granulometria e indice di giallo molto alto e notevole contenuto di glutine.
Semola speciale idonea alla produzione di paste artigianali e fresche in piccoli laboratori.
Semola con granulometria elevata e molto calibrata ottenuta esclusivamente con grani italiani.