MACCHINA GNOCCATRICE MOD. GN 6

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La Gnoccatrice GN 6 è una macchina per produrre gnocchi di patate utilizzando impasto tradizionale o da liofilizzato sia caldo che freddo particolarmente adatta per elevati volumi di produzione. Consente di realizzare gnocchi rigati e lisci in varie misure di diametro e lunghezza, con la possibilità di variare il formato mentre la macchina è in lavorazione. 

Caratteristiche tecniche di serie: 

  • Formatore gnocco a velocità variabile rivestito in Teflon.
  • Sfarinatore automatico.
  • Piano vibrante in uscita per il trasporto del prodotto finito
  • Parti a contatto con l’alimento in acciaio inossidabile o trattate con rivestimenti atossici.
  • La macchina è completamente smontabile per agevolare le operazioni di pulizia in modo facile e veloce.
  • Armadio elettrico in acciaio inox con tutti i dispositivi di comando, controllo e sicurezza.
  • Pulsantiera di comando a bordo macchina a norma CE.
  • Dotata di dispositivi di sicurezza a norma di legge. 

Dotazioni a richiesta: 

  • Alimentatore continuo dell’impasto separato, montato su ruote e facilmente smontabile per la pulizia, con variatore elettronico della velocità.
  • Sistema per il recupero della farina di spolvero. 

Dati tecnici

Caratteristiche tecnico costruttive

Dotazioni e particolarità tecnico-costruttive Lavorazione a caldo, Lavorazione a freddo
Modalità operativa Continua

Produzione

Prodotti trattati Gnocchi
Formati Cilidrici, Lisci, Rigati, Senza ripieno
Capacità produttiva 180-300 kg/h

Dimensione e peso

Larghezza (mm) 750
Lunghezza/profondità (mm) 900
Altezza (mm) 1500
Peso (kg) 130

Dati elettrici

Potenza (KW) 1,2
Alimentazione (volt) 400

Altro

Destinazione Grande industria, Media industria
Fascia di prezzo 25.000-50.000

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