Semilavorato di carne ottenuto dalla cottura di carni di suino e bovino destinato a preparazioni gastronomiche industriali. Può essere personalizzato su richiesta del cliente, partendo dalla selezione della carne e la granulometria che si desidera; dall'aggiunta di eventuali aromi o spezie, alla scelta di averlo fresco o congelato in busta di alluminio da 5 kg oppure 8 kg.
Dati tecnici
Caratteristiche principali
Ingrediente principale
Carne
Caratteristiche principali dell'ingrediente
Fresco, Surgelato
Altre caratteristiche
No ogm, Senza allergeni, Senza glutine
Ingredienti
Carne bovina (56%), carne suina (37%), cipolla, sale, rosmarino.
