LINEE SFOGLIA CON INTERFOGLIO

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Per questo prodotto, molto usato in gastronomia, Foodtech ha realizzato una linea capace di abbinare un film protettivo alle sfoglie (dopo la precottura, il lavaggio ed il raffreddamento), mantenendole così separate le une dalle altre, e di impilarle a numero prestabilito.

Tutto il processo avviene automaticamente, a fine linea l’operatore raccoglie i pacchi di sfoglie per il confezionamento.

Macchinari:

  • Impastatrice automatica
  • Sfogliatrice
  • Calibratore
  • Cuocitore continuo con zona di lavaggio amidi e raffreddamento
  • Linea di taglio sfoglia, abbinamento film, formazione di pacchetti

Dati tecnici

Caratteristiche tecnico costruttive

Modalità operativa Automatica

Produzione

Prodotti trattati Lasagne
Caratteristiche principali del prodotto Fresco, Precotto, Surgelato
Capacità produttiva 80-400 kg/h

Dimensione e peso

Larghezza (mm) 2000
Altezza (mm) 4500

Dati elettrici

Alimentazione (volt) 400

Dati termici

Pressione di esercizio (bar) 4

Altro

Destinazione Artigianato e piccola industria, Grande industria, Media industria
Fascia di prezzo Non dichiarata

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