Linea pasta lunga monopiano

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La tecnologia Anselmo si caratterizza per tempi di essiccazione più lunghi rispetto a quelli della concorrenza. Questa scelta è mirata ad ottenere la massima stabilizzazione del prodotto, un’ampia gamma di formati molto diversi fra di loro ed un’elevata durata degli impianti non sottoposti a temperature estreme. Attraverso una pre-essiccazione importante e la successiva essiccazione, la pasta raggiunge la sua umidità finale in circa 3 ore, per poi completare il successivo processo di stabilizzazione e raffreddamento in altrettante 3 ore, per un tempo totale quindi di 6 ore circa; la temperatura di essiccazione, a seconda del formato, varia tra gli 80° e gli 85°C. Il sistema di gestione del controllo di processo, totalmente automatizzato, garantisce in ogni fase della lavorazione un controllo ottimale di tutti i parametri della linea, grazie ad un’interfaccia uomo-macchina estremamente intuitiva e di facile utilizzo. Tale sistema consente la tracciabilità dei lotti di produzione e la visibilità via Internet dei parametri di produzione.

 

Dati tecnici

Caratteristiche tecnico costruttive

Modalità operativa Automatica

Produzione

Prodotti trattati Pasta lunga
Caratteristiche principali del prodotto Secco
Capacità produttiva 500-6500 kg/h

Altro

Destinazione Grande industria, Media industria
Fascia di prezzo Non dichiarata

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