Linea pasta corta classe S

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La tecnologia Anselmo si caratterizza per tempi di essiccazione più lunghi rispetto a quelli della concorrenza. Questa scelta è mirata ad ottenere la massima stabilizzazione del prodotto, un’ampia gamma di formati molto diversi fra di loro ed un’elevata durata degli impianti non sottoposti a temperature estreme. Il trabatto, ampiamente dimensionato, consente di evitare incollamenti su qualsiasi formato, anche realizzato con farina di grano tenero. L’essiccatore ad ambiente unico essicca la pasta in un tempo complessivo di 4 ore circa a seconda del formato e con temperature di essiccazione comprese tra i 75° ed i 90°C. Il sistema di gestione del controllo di processo, totalmente automatizzato, garantisce in ogni fase della lavorazione un controllo ottimale di tutti i parametri della linea, grazie ad un’interfaccia uomo-macchina estremamente intuitiva e di facile utilizzo. Tale sistema consente la tracciabilità dei lotti di produzione e la visibilità dei parametri di produzione tramite accesso remoto sicuro.

Dati tecnici

Caratteristiche tecnico costruttive

Modalità operativa Automatica

Produzione

Prodotti trattati Pasta corta
Caratteristiche principali del prodotto Secco
Capacità produttiva 500-2000 kg/h

Altro

Destinazione Media industria
Fascia di prezzo Non dichiarata

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