PASTORIZZATORE della serie PE
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La serie PE è progettata per rispondere alle esigenze di produttori artigianali o della piccola industria. Macchina continua per il trattamento di pastorizzazione a vapore sorgente, impiegato per abbattere la carica batterica del prodotto trattato a secondo del tempo impostato.
Ideale per il trattamento di paste ripiene, paste regionali, paste corte, lunghe o pasta sfoglia. Può essere utilizzato anche per la pastorizzazione o la pre-cottura di vegetali.
Viene realizzata in acciaio inox con pannellature coibentate facilmente asportabili per garantire facilità di pulizia e può essere anche realizzata ad hoc secondo le esigenze del cliente.
le versioni disponibili sono i modelli 50-100-200 kg/h
La linea può essere completata abbinando i tunnel di essiccazione e di abbattimento temperatura continui tipo a multi piano della serie ES-CP per la essiccazione e la serie RF-CP per il raffreddamento o surgelazione del prodotto a seconda delle esigenze dei clienti
Dati tecnici
Caratteristiche tecnico costruttive |
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| Principali caratteristiche costruttive e funzionali | Tunnel |
| Tipologia di trattamento | A vapore sorgente |
| Modalità operativa | Continua |
Produzione |
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| Prodotti trattati | Cannelloni, Couscous, Formati regionali (trofie, orecchiette, cavatelli e simili), Gnocchi, Lasagne, Nidi e matasse, Pasta corta, Pasta lunga, Pasta ripiena |
| Capacità produttiva | da 50 a 200 kg / h |
Dati elettrici |
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| Potenza (KW) | a secondo del modello richiesto |
| Alimentazione (volt) | 400 - 440 - 460 - 50 - 60 HZ |
Dati termici |
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| Potenza termica (kcal) | a secondo del modello richiesto |
| Temperatura di esercizio (°C) | 98° C |
| Pressione di esercizio (bar) | a secondo del modello richiesto |
Altro |
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| Destinazione | Artigianato e piccola industria |
| Fascia di prezzo | 25.000-50.000 |
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