RAVIOLATRICE A DOPPIA SFOGLIA RS160

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La raviolatrice mod. RS grazie alla particolare configurazione costruttiva assicura in un ingombro ridotto flessibilità d’uso e versatilità produttiva.
La Raviolatrice RS produce ravioli già separati con ripieni morbidi di carne, verdura e formaggio in diversi formati (quadri, tondi, semitondi, pesce, fiore, stelle, cuori, esagoni, conchiglie, ecc).
La raviolatrice a doppia sfoglia ha rulli calibratori ø mm. 55 montati su cuscinetti che permettono di produrre ravioli con una sfoglia particolarmente sottile e di evitare ogni tipo lubrificazione o di manutenzione ordinaria. La quantità del ripieno è facilmente dosabile e modificabile anche con la macchina in movimento.
La raviolatrice è dotata di un nastro trasportatore per evacuare velocemente i ravioli prodotti.
L’intercambiabilità degli stampi ravioli è immediata ciò permette un’estrema flessibilità di utilizzo della raviolatrice che diventa particolarmente adatta alla produzione di svariati formati nel medesimo ciclo produttivo.
Un sistema di formatura innovativo è stato adottato sugli oltre 60 formati di stampi per ravioli.
Per ottenere una perfetta sigillatura delle sfoglie del raviolo e quindi evitare l’apertura e la fuoriuscita del ripieno durante la cottura è stato applicato un efficiente metodo di chiusura.
Durante la formatura del raviolo una particolare sistema di rilievi ricavati attorno alla sede del ripieno effettua una efficace espulsione del ripieno tra le sfoglie del bordo garantendo una adeguata sigillatura.

Dati tecnici

Caratteristiche tecnico costruttive

Dotazioni e particolarità tecnico-costruttive A doppia sfoglia
Modalità operativa Discontinua

Produzione

Prodotti trattati Pasta lunga, Pasta ripiena
Capacità produttiva Ravioli 80 kg/h

Dimensione e peso

Larghezza (mm) 800
Lunghezza/profondità (mm) 900
Altezza (mm) 1700
Peso (kg) 180

Dati elettrici

Potenza (KW) 1
Alimentazione (volt) 220-380 TRIFASE

Sfoglia

Larghezza sfoglia (mm) 160

Altro

Destinazione Artigianato e piccola industria, Media industria
Fascia di prezzo Non dichiarata

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