RAVIOLATRICE DOPPIA SFOGLIA MOD. RCA 540 C

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La RCA 540 C è una macchina per la produzione di ravioli a doppia sfoglia, il sistema di distribuzione del ripieno ad aste, con singolo iniettore, garantisce la perfetta chiusura del raviolo anche con ripieni a base grassa. Il doppio gruppo di laminazione sovrapposto è posizionato posteriormente per rendere possibile l’alimentazione in continuo delle sfoglie e consentire inoltre il libero accesso allo stampo. Appositi nastri trasportano automaticamente la sfoglia di pasta dai rulli allo stampo. Le soluzioni tecniche adottate e la struttura totalmente in acciaio inossidabile hanno consentito di realizzare una macchina estremamente affidabile, con ridotte esigenza di manutenzione, lavabile con getti di vapore o acqua in pressione. E’ destinata alla grande industria alimentare, inserita in linee continue di produzione funzionanti su più turni di lavoro. 

Caratteristiche tecniche di serie: 

  • Basamento, spalle e rulli in acciaio inossidabile.
  • Doppia coppia sovrapposta di rulli calibratori di diametro 145 mm. con regolazione indipendente dello spessore sfoglia.
  • Velocità rulli calibratori regolabile separatamente per mezzo di variatore elettronico.
  • Velocità dello stampo regolabile a mezzo di variatore elettronico.
  • Coppia di nastri trasportatori in Acetal per l’alimentazione dello stampo.
  • Nastro trasportatore prodotto finito in Poliuretano.
  • Motoriduttori e cuscinetti lubrificati a vita.
  • Camme e ingranaggi cementati e temperati.
  • Parti in contatto con l’alimento in acciaio inox e materiali atossici.
  • Comando collettivo a mezzo di potenziometri per il controllo della velocità di linea.
  • Armadio elettrico in acciaio inox con tutti i dispositivi di comando, controllo e sicurezza.
  • Pulsantiera di comando a bordo macchina a norma CE. 

Dotazioni a richiesta: 

  • Stampi intercambiabili a quattro rulli dotati di basamento su ruote per semplificare le operazioni di cambio formato e di pulizia, con sistema meccanico per l’estrazione del raviolo dal rullo di taglio; sistema di distribuzione del ripieno incorporato ad aste con singolo iniettore. Possibilità di ottenere ravioli staccati o a placca, nei formati quadri, tondi, mezzaluna, ecc.
  • Alimentatore continuo del ripieno separato, montato su ruote e facilmente smontabile per la pulizia, con variatore elettronico della velocità.
  • Dispositivo per il taglio degli sfridi (per i formati che producono uno scarto a ‘ragnatela’) a velocità regolabile per mezzo di variatore elettronico.
  • Sistema di recupero degli sfridi tramite nastri trasportatori.
  • Possibilità di gestione della macchina tramite pannello operatore grafico Touch Screen; logica di funzionamento gestita tramite PLC.

Dati tecnici

Caratteristiche tecnico costruttive

Dotazioni e particolarità tecnico-costruttive A doppia sfoglia
Modalità operativa Continua

Produzione

Prodotti trattati Pasta ripiena
Capacità produttiva 450-800 kg/h

Dimensione e peso

Larghezza (mm) 1800
Lunghezza/profondità (mm) 1490
Altezza (mm) 1840
Peso (kg) 1200

Dati elettrici

Potenza (KW) 4,5
Alimentazione (volt) 400

Sfoglia

Larghezza sfoglia (mm) 540

Altro

Destinazione Grande industria
Fascia di prezzo 50.000-100.000

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