TRABATTO mod. TP 100 -H

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Il Trabatto è progettato per la prima asciugatura superficiale di paste fresche corte, paste ripiene ,pastorizzate e regionali e grazie ai piani vibranti oscillanti e alla ventilazione forzata di aria calda che permette di mantenere il prodotto separato, riesce a mantenerne la forma originale. L'asciugatura superficiale permette inoltre di ottenere  una piccola riduzione di umidità in percentuale variabile a seconda del tempo di permanenza e del prodotto trattato. 

Trova il suo impiego ideale nei pastifici di pasta secca artigianali o piccola/grande industria.

E' possibile realizzare la versione senza riscaldamento , ma con trattamento/ filtraggio aria per le aziende specializzate nella produzione di gnocchi. 

La pre asciugatura avviene tramite sistema la ventilazione di aria forzata tramite ventole a motorizzazione indipendente e il  sistema di riscaldamento a batteria può essere a resistenze elettriche inox corazzate per alta temperatura, ad acqua calda o a vapore a seconda delle esigenze del cliente. 

Completamente in acciaio Inox con pannelli coibentati facilmente smontabili per facilitarne la pulizia e sanificazione 

Dati tecnici

Caratteristiche tecnico costruttive

Principali caratteristiche costruttive e funzionali Tunnel
Dotazioni e particolarità tecnico-costruttive Disposizione su telai
Modalità operativa Continua

Produzione

Prodotti trattati Formati regionali (trofie, orecchiette, cavatelli e simili), Gnocchi, Pasta corta, Pasta ripiena
Capacità produttiva a secondo del modello richiesto

Dimensione e peso

Larghezza (mm) a secondo del modello richiesto
Peso (kg) a secondo del modello richiesto

Dati elettrici

Potenza (KW) a secondo del modello richiesto

Dati termici

Potenza termica (kcal) a secondo del modello richiesto
Temperatura di esercizio (°C) 60 ° C

Telai

N. telai 5 -7 a secondo del modello richiesto
Dimensioni telai (bxp, mm) a secondo del modello richiesto
Altezze telaio (mm) a secondo del modello richiesto

Altro

Destinazione Artigianato e piccola industria, Grande industria, Media industria
Fascia di prezzo Non dichiarata

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