Cuocitore

Il CUOCITORE SARP è impiegato nella cottura di tutti i tipi di pasta (ripiena,estrusa, laminata lunga-corta, gnocchi), riso, verdure, frutta e altro…

Il sistema di trascinamento del prodotto a palette permette l’adattamento della macchina a diversi tipi di prodotto.

Il RISPARMIO ENERGETICO è assicurato dal ricircolo dell’acqua di cottura: l’acqua di lavaggio del prodotto è riutilizzata e rimandata al cottore attraverso un sistema di tubazioni dotate di un sistema autopulente e uno scambiatore termico.

Il sistema a palette è fissato al coperchio superiore e l’automazione del sistema di sollevamento evita che le parti soggette a pulizia rimangano sommerse in acqua. La zona di lavaggio è completamente apribile, con un sistema per la realizzazione della pulizia del nastro di lavaggio anche durante il ciclo di lavoro. La macchina è quindi molto semplice e veloce anche nelle operazioni di manutenzione pulizia.