CUOCITORE PER GNOCCHI

000629

Cuocitore per gnocchi orizzontale a due coclee

  • Macchinario che consente un’agevole alimentazione di tutti gli ingredienti necessari alla lavorazione.
  • L’apertura totale del portellone superiore permette una completa accessibilità a tutto l’interno del cuocitore. Le coclee di spinta e miscelazione sono comandate da due inverter di grande potenza.
  • Il cuocitore a vapore è dotato di due coclee indipendenti (tra loro), che funzionano nei due sensi di marcia (avanti e indietro), anche a velocità differenti tra loro e (comunque) variabili in qualsiasi momento e fase di lavorazione.
  • Le operazioni di scarico, dopo la miscelazione del prodotto, sono facilitate da una speciale funzione (inserita nel quadro comando) di avanzamento lento delle coclee con apertura automatica del portello anteriore.
  • Una speciale teflonatura antiaderente non permetterà al prodotto di incollarsi alle pareti e alle coclee, consentendo così uno scarico totale e una perfetta pulizia. Nella parte meno esposta all’acqua e al vapore è posizionato un pannello di comando e controllo, con evidenziate le varie fasi di lavoro.

 

Hoja de datos

Caratteristiche tecnico costruttive

Equipamiento y detalles técnicos-constructivos Elaboración en caliente, Panel de pantalla táctil
Modo de funcionamiento Continuo

Produzione

Productos tratados Gnocchi
Formatos Cilíndricos, Con relleno, Lisos, Estriados, Sin relleno, Esféricos
Capacidad de produccion FINO A 1500 KG/H

Mas

Destino Gran industria
Rango de precios No declarada

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