CUISEUR LINEAIRE

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Pour cuire par immersion dans de l'eau non salée feuille, pâtes fraîches

et sèches, transportés sur un tapis en acier inox.

Construction en acier inox, avec une cuve de cuisson couverte

et une zone pour le lavage et le refroidissement du produit.

L'eau contenue dans la cuve de cuisson est chauffé par un échangeur

de chaleur alimenté par la vapeur.

Les paramètres de traitement peuvent être modifiés

en cours de fonctionnement en assurant la souplesse d'utilisation.

Une fois vidé, la cuve peut être baissée automatiquement

et le panneau de couverture soulevé pour un nettoyage facile.

Caractéristiques:

  • Convoyeur inférieur en acier inox AISI 304 pour transporter le produit et convoyeur supérieur en acier inox AISI 304 avec pour accompagner le produit en immersion
  • Chauffage par un échangeur de chaleur à la vapeur
  • Approvisionnement en eau commandé par sonde de niveau
  • Zone de lavage
  • Hottes d’aspiration vapeur

Fiche technique

Caratteristiche tecnico costruttive

Principales caractéristiques constructives et fonctionnelles Tunnel
Équipements et détails techniques de construction API de commande
Mode de fonctionnement Continue

Produzione

Produits traités Formats régionaux (trofie, orecchiette, cavatelli et similaires), Lasagne, Pâtes courtes, Pâtes farcies, Pâtes longues
Capacité de production 70-1 500 kg/h

Taille et poids

Longueur / profondeur (mm) 5000-13000

Données électriques

Puissance (KW) 4-8
Puissance (volt) 400

Autre

Cible Artisanat et petite industrie, Grande industrie, Industrie moyenne
Gamme de prix Non déclarée

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