RAFFREDDATORE A PIANI
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Usato principalmente nella produzione di pasta fresca per ridurre velocemente la temperatura del prodotto
e per stabilizzarlo prima del confezionamento. I parametri di trattamento (temperatura, tempo)
possono essere modificati durante il funzionamento garantendo flessibilità di impiego.
CARATTERISTICHE
- Struttura in acciaio inox AISI 304 con piedi regolabili in altezza
- Pannellatura isolante apribile
- Batterie di raffreddamento in acciaio inox, lavabili, alimentate a gas Freon o acqua glicolata
- Ventilazione con ventilatori
Dati tecnici
Caratteristiche tecnico costruttive |
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| Principali caratteristiche costruttive e funzionali | Tunnel |
| Dotazioni e particolarità tecnico-costruttive | PLC di controllo, Pannello touch screen |
| Modalità operativa | Continua |
Produzione |
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| Prodotti trattati | Formati regionali (trofie, orecchiette, cavatelli e simili), Gnocchi, Pasta corta, Pasta ripiena, Pasta lunga |
| Capacità produttiva | 200-800 kg/h |
Dimensione e peso |
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| Larghezza (mm) | 750-2000 |
| Lunghezza/profondità (mm) | 5000-9000 |
| Altezza (mm) | 1800-2600 |
Dati elettrici |
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| Potenza (KW) | 2-4,5 |
| Alimentazione (volt) | 400 |
Dati termici |
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| Temperatura di esercizio (°C) | -2/0 |
Altro |
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| Destinazione | Artigianato e piccola industria, Grande industria, Media industria |
| Fascia di prezzo | Non dichiarata |
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