Combinada basada sobre extrusora COMBIMAX

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Combimax produce:

  • pastas largas, cortas (con el cuchillo a regulación electrónica de la velocidad); con es sufficiente cambiar el molde para sacar spaghetti, tagliatelle, maccheroni, fusilli, y muchos más formatos de pasta...
  • lámina para lasaña; con un adecuado molde;
  • ravioles de distintos formatos de forma sencilla y rápida, gracias a los moldes intercambiábles y la posibilidad de preparar las bobinas de lámina con el arrollador automático.

La máquina está construida en acero inoxidable AISI 304 y se monta en un carro para almacenarlo en esquina cuando no esté en uso.

El grupo de raviolis a doble hoja hace una amplia gama de diferentes formas y tamaños de los ravioles, cuadrados, redonda, triángulo o de media luna. Los raviolis salgon ya separados por la máquina.

Como en todas las máquinas Italgi, las soluciónes innovativas en la proyectación y el cuidado en la construcción aseguran la máxima facilidad de uso, seguiridad, fiabilidad y duración en el tiempo.

En conjunto con nuestra estación de trabajo para cocinar pasta PASTA IDEA , Combimax es una solución excelente para producir platos preparados a base de pasta rápidamente, económicamente y en espacios extremadamente reducidos.

Hoja de datos

Caratteristiche tecnico costruttive

Equipamiento y detalles técnicos-constructivos Con prensa, Con máquina para ravioles
Modo de funcionamiento Discontinuo

Produzione

Productos tratados Lasañas, Pasta corta, Pasta rellena, Pasta larga
Capacidad de produccion Producción pasta en extrusión desde 40 hasta 55 kg/h dependiendo del molde. Producción ravioles desde 40 hasta 60 kg/h dependiendo del molde

Talla y peso

Ancho (mm) 850
Longitud / profundidad (mm) 1150
Altura (mm) 1750
Peso (kg) 265

Datos eléctricos

Potencia (KW) 2.8
Potencia (Volt) 220/380

Sfoglia

Larghezza sfoglia (mm) 120

Mas

Destino Artesanado y pequeña industria
Rango de precios No declarada

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