Combimax produce:
- pastas largas, cortas (con el cuchillo a regulación electrónica de la velocidad); con es sufficiente cambiar el molde para sacar spaghetti, tagliatelle, maccheroni, fusilli, y muchos más formatos de pasta...
- lámina para lasaña; con un adecuado molde;
- ravioles de distintos formatos de forma sencilla y rápida, gracias a los moldes intercambiábles y la posibilidad de preparar las bobinas de lámina con el arrollador automático.
La máquina está construida en acero inoxidable AISI 304 y se monta en un carro para almacenarlo en esquina cuando no esté en uso.
El grupo de raviolis a doble hoja hace una amplia gama de diferentes formas y tamaños de los ravioles, cuadrados, redonda, triángulo o de media luna. Los raviolis salgon ya separados por la máquina.
Como en todas las máquinas Italgi, las soluciónes innovativas en la proyectación y el cuidado en la construcción aseguran la máxima facilidad de uso, seguiridad, fiabilidad y duración en el tiempo.
En conjunto con nuestra estación de trabajo para cocinar pasta PASTA IDEA , Combimax es una solución excelente para producir platos preparados a base de pasta rápidamente, económicamente y en espacios extremadamente reducidos.
Hoja de datos
Caratteristiche tecnico costruttive |
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| Equipamiento y detalles técnicos-constructivos | Con prensa, Con máquina para ravioles |
| Modo de funcionamiento | Discontinuo |
Produzione |
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| Productos tratados | Lasañas, Pasta corta, Pasta rellena, Pasta larga |
| Capacidad de produccion | Producción pasta en extrusión desde 40 hasta 55 kg/h dependiendo del molde. Producción ravioles desde 40 hasta 60 kg/h dependiendo del molde |
Talla y peso |
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| Ancho (mm) | 850 |
| Longitud / profundidad (mm) | 1150 |
| Altura (mm) | 1750 |
| Peso (kg) | 265 |
Datos eléctricos |
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| Potencia (KW) | 2.8 |
| Potencia (Volt) | 220/380 |
Sfoglia |
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| Larghezza sfoglia (mm) | 120 |
Mas |
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| Destino | Artesanado y pequeña industria |
| Rango de precios | No declarada |