La Combimax peut produire:
- des pâtes courtes et longues; en changeant simplement de moule, vous pourrez extruder des spaghetti, des tagliatelle, des maccheroni, des fusilli et de nombreux autres types de pâtes;
- la feuille à lasagne; avec la moule approprié
- des ravioli de différents formats de façon simple et rapide, grâce aux moules interchangeables et à la possibilité de préparer les bobines de feuille avec l'enrouleur automatique.
La machine est construite en acier inox AISI 304 et est monté sur un chariot afin de mettre en une coin lorsqu'il n'est pas utilisé.
Le Groupe à raviolis double feuille peut produire différents formats de ravioli de tailles différentes, déjà séparé de la machine.
Les solutions innovantes du projet et le soin dans la construction assurent l'extrême facilité d'utilisation, la sécurité et la durée dans le temps, comme sur toutes les machines ITALGI.
Conjointement avec nos station de cuisson des pâtes PASTA IDEA , Le Combimax est une excellente solution pour produire des plats cuisinés à base de pâtes, rapidement, économiquement et dans des espaces extrêmement faible.
Fiche technique
Caratteristiche tecnico costruttive |
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| Équipements et détails techniques de construction | Avec presse, Avec ravioleuse |
| Mode de fonctionnement | Discontinue |
Produzione |
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| Produits traités | Lasagne, Pâtes courtes, Pâtes farcies, Pâtes longues |
| Capacité de production | Production de pâtes par extrusion de 40 à 55 kg selon la filière utilisée. Production de ravioli de 40 à 60 kg/h selon le moule utilisé |
Taille et poids |
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| Largeur (mm) | 850 |
| Longueur / profondeur (mm) | 1150 |
| Hauteur (mm) | 1750 |
| Poids (kg) | 265 |
Données électriques |
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| Puissance (KW) | 2.8 |
| Puissance (volt) | 220/380 |
Sfoglia |
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| Larghezza sfoglia (mm) | 120 |
Autre |
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| Cible | Artisanat et petite industrie |
| Gamme de prix | Non déclarée |