Combinada basada sobre laminadora MODULA

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Módula es la nueva máquina para pasta combinada que permite a restaurantes, rosticerías, panaderías y a todos los operadores profesionales ofrecer una amplia variedad de tipos y de formatos de pasta en poco espacio y por una inversión limitada.

La laminadora C200 puede ser integrada por:

  • V4 - la pileta amasadora revolcable con el árbol mezclador extraible para facilitar la limpieza;
  • T3 - la unidad de corte con tres formatos para realizar “tagliolini”, “spaghetti alla chitarra”, “tagliatelle” e “pappardelle”;
  • PR25 - el grupo ravioles con doble hoja funciona con moldes intercambiables, que permiten, en pocos instantes, la producción de distintas formas de ravioles;
  • GN20 - el grupo formador para ñoquis de papa y “chicche” con distribuidor de harina.

Muchos componentes de Módula están tutelados por patente internacional, para protejer sus innovadoras soluciones técnicas, que - segun la mejor tradición de Italgi - garantizan la máxima seguiridad y fiabilidad, junto con facilidad de uso y de limpieza.

En conjunto con nuestra estación de trabajo para cocinar pasta PASTA IDEA , Modula es una solución excelente para producir platos preparados a base de pasta rápidamente, económicamente y en espacios extremadamente reducidos.

Hoja de datos

Caratteristiche tecnico costruttive

Equipamiento y detalles técnicos-constructivos Con laminadora, Con cortadora de lámina, Con máquina para ravioles
Modo de funcionamiento Discontinuo

Produzione

Productos tratados Lasañas, Pasta rellena, Pasta larga
Capacidad de produccion Producción en laminación hasta 12 kg/h. Producción ravioles hasta 25 kg/h. Producción ñoquis hasta 20 kg/h.

Talla y peso

Ancho (mm) 940
Longitud / profundidad (mm) 510
Altura (mm) 750
Peso (kg) 112

Datos eléctricos

Potencia (KW) 0.65
Potencia (Volt) 220/380

Sfoglia

Larghezza sfoglia (mm) 200

Mas

Destino Artesanado y pequeña industria
Rango de precios No declarada

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