SFOGLIATRICE AUTOMATICA A DOPPIA SFOGLIA SFD

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La nostra SFD è costruita in accaioi inox che consente a
livello industriale la produzione di un’ottima sfoglia fresca
adatta ad ogni tipo di utilizzo.
La SFD come la sfogliatrice SF, grazie alle proprie
caratteristiche da noi ottenute con studi ed esperienza,
fa in modoche non si verifichino improvvise ed eccesive
variazioni di calore sull’impasto proveniente da
un’impastatrice in continuo o da mixer ribartabili: questo
permette di avitare alterazioni del prodotto durante la
lavorazione, sia a livello organolettico sia estetico, in
quanto il prodotto finale risulta liscio compatto ed elastico,
pronto per ogni successiva lavorazione.
È adatta per la produzione di due sfoglie in contemporanea
per alimentare in continuo una raviolatrice doppia sfoglia
o contemporaneamente due raviocappellettatrici.
La SFD può funzionare anche con una singola
uscita perchè dotata di una doppia motorizzazione
indipendente.

CARATTERISTICHE TECNICHE E COSTRUTTIVE
Grande importanza è data alla possibilità di mantenere
igiene e pulizia nel rispetto delle norme in vigore: infatti
tutte le parti a contatto con il prodotto sono in acciaio
inox e, ulteriore pregio della nostra sfogliatrice, la
presenza di vari sportelli apribili e delle coperture
smontabili rende semplice all’operatore giungere in
ogni sua parte per una totale sanificazione.
È dotata di:
• Tramoggia in acciaio inox con pale di alementazione
dotate di motorizzazione indipendente e con
apertura supplementare.
• Inverter per la variazione della velocità di
produzione.
• Doppio gruppo di laminazione per la produzione
di sfoglia a spessore 6mm comandato da
motoriduttori epicicloidali (angolari).
• Doppie spalle laterali di contenimento in acciaio
inox e cuscinetti posizionati al’esterno in modo da
evitare ulteriormente il contatto tra pasta e parti
meccaniche.
• Quadro elettrico e pannello di comando orientabile
realizzati in acciaio inox e completi delle rispettive
sicurezze situati a bordo macchina, per cui di
facile utilizzo da parte dell’operatore.
• Struttura tubolare interamente in acciaio inox
costruita secondo le vigenti norme CE.

Larghezza sfoglia 250mm, 300mm, 540mm
Potenza installata 6Kw 6Kw 11Kw
Voltaggio 380V - 50/60Hz

 

Technical data

Technical and structural characteristics

Equipment and technical and constructive features Double sheet
Operating methods Continuous

Production

Products processed Filled pasta
Production capacity 400-1200 Kg/h

Size and Weight

Width (mm) 2000
Length/depth (mm) 2000
Height (mm) 1700

Electrical data

Power (kW) 6-11
Power supply (volt) 380V - 50/60 Hz

Puff pastry

Pasta sheet width (mm) 250, 300, 540

Other

Destination Large-scale industry, Medium-scale industry
Price bracket Not declared

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