TUNNEL DI ASCIUGATURA E RAFFREDDAMENTO Modello "AR"
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Questa macchina è nata per effettuare il doppio ciclo di asciugatura e raffreddamento di pasta fresca pastorizzata in un'unica macchina.
La macchina si compone di due camere separate e sovrapposte e la sua struttura si sviluppa in altezza grazie ai piani alternati che movimentano il prodotto dall'alto verso il basso con cadute controllate.
L'asciugatura avviene nella camera in alto e può essere svolta a freddo o a caldo; il raffreddamento invece avviene nella camera in basso.
L'impianto viene realizzato su misura in base al quantitativo orario di prodotto da trattare.
Grazie a questo impianto si possono effettuare grandi produzioni in spazi ristretti.
Dati tecnici
Caratteristiche tecnico costruttive |
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| Principali caratteristiche costruttive e funzionali | Tunnel |
| Dotazioni e particolarità tecnico-costruttive | PLC di controllo |
| Modalità operativa | Continua |
Produzione |
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| Prodotti trattati | Formati regionali (trofie, orecchiette, cavatelli e simili), Gnocchi, Pasta corta, Pasta ripiena |
Altro |
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| Destinazione | Artigianato e piccola industria, Media industria |
| Fascia di prezzo | Non dichiarata |
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