Semola di grano duro S2N

Semola di grano duro S2N

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Semola ottenuta esclusivamente con grani italiani.
Prodotto con granulometria elevata e molto calibrata idonea alla produzione di paste secche trafilate al bronzo e paste fresche.
Semola che conferisce ai prodotti una buona tenacità dopo cottura e indice di giallo stabile anche dopo la lavorazione e le lunghe essiccazioni.

Dati tecnici

Caratteristiche principali
Materia prima Grano duro
Tipologia di prodotto Semola

Dati tecnici
Proteine (%) 11,00 min.
Ceneri (g) 0,66 max
Colore 25 min
GI 90

SHELF LIFE E CONFEZIONI
Shelf life 6 mesi
Confezioni disponibili 25 kg

Altro
Impiego Ripieno, Sfoglia

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