LINEE CANNELLONI
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Foodtech propone una linea completa per produrre cannelloni in continuo.
Dopo la cottura, la sfoglia di pasta è divisa in strisce, al cui interno viene depositato il ripieno. Attorno al ripieno viene avvolta la striscia di pasta, quindi la pasta ripiena viene tagliata a misura. La taglierina è in grado di eseguire un taglio perfettamente rotondo, senza schiacciamenti dell’estremità dei cannelloni.
Sulla stessa linea è possibile produrre sfoglie per lasagne o precuocere altri tipi di pasta.
Le soluzioni tecniche sono state semplificate in maniera da garantire la massima efficienza produttiva, aumentando la produzione e riducendo il personale.
Macchinari:
- Impastatrice automatica
- Sfogliatrice
- Calibratore
- Cuocitore continuo con gruppo incisore e separatore delle strisce di pasta
- Gruppo di formazione cannelloni (dosaggio ripieno, avvolgimento pasta)
- Taglierina per il taglio a misura
Dati tecnici
Caratteristiche tecnico costruttive |
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| Modalità operativa | Automatica |
Produzione |
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| Prodotti trattati | Cannelloni |
| Caratteristiche principali del prodotto | Precotto |
| Capacità produttiva | 4000-30000 pezzi/h |
Dati termici |
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| Pressione di esercizio (bar) | 4 |
Altro |
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| Destinazione | Grande industria, Media industria |
| Fascia di prezzo | Non dichiarata |
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