LINEE CANNELLONI

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Foodtech propone una linea completa per produrre cannelloni in continuo.

Dopo la cottura, la sfoglia di pasta è divisa in strisce, al cui interno viene depositato il ripieno. Attorno al ripieno viene avvolta la striscia di pasta, quindi la pasta ripiena viene tagliata a misura. La taglierina è in grado di eseguire un taglio perfettamente rotondo, senza schiacciamenti dell’estremità dei cannelloni.

Sulla stessa linea è possibile produrre sfoglie per lasagne o precuocere altri tipi di pasta.

Le soluzioni tecniche sono state semplificate in maniera da garantire la massima efficienza produttiva, aumentando la produzione e riducendo il personale.

Macchinari:

  • Impastatrice automatica
  • Sfogliatrice
  • Calibratore
  • Cuocitore continuo con gruppo incisore e separatore delle strisce di pasta
  • Gruppo di formazione cannelloni (dosaggio ripieno, avvolgimento pasta)
  • Taglierina per il taglio a misura

 

Dati tecnici

Caratteristiche tecnico costruttive

Modalità operativa Automatica

Produzione

Prodotti trattati Cannelloni
Caratteristiche principali del prodotto Precotto
Capacità produttiva 4000-30000 pezzi/h

Dati termici

Pressione di esercizio (bar) 4

Altro

Destinazione Grande industria, Media industria
Fascia di prezzo Non dichiarata

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