PASTORIZZATORE CONTINUO A VAPORE

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Tunnel di pastorizzazione a vapore saturo o surriscaldato, in acciaio inox, 

con il pannello superiore sollevabile per un facile accesso durante la pulizia. 

I parametri di trattamento possono essere variati anche durante il ciclo lavorativo.

CARATTERISTICHE

  • Nastro di trasporto in rete a maglie snodate con catene laterali, tutto in acciaio inox AISI 304
  • Pannello isolante di copertura
  • Sistema di distribuzione vapore, zona di pre-riscaldamento, zona di trattamento e zona di irraggiamento finale del prodotto
  • Cappe di estrazione umidità con aspiratore in acciaio inox

Dati tecnici

Caratteristiche tecnico costruttive

Principali caratteristiche costruttive e funzionali Tunnel
Dotazioni e particolarità tecnico-costruttive PLC di controllo, Pannello touch screen
Tipologia di trattamento A vapore iniettato
Modalità operativa Continua

Produzione

Prodotti trattati Formati regionali (trofie, orecchiette, cavatelli e simili), Gnocchi, Pasta corta, Pasta ripiena, Pasta lunga
Capacità produttiva 60-1500 kg/h

Dimensione e peso

Larghezza (mm) 750-2000
Lunghezza/profondità (mm) 3500-20000
Altezza (mm) 1800-2600

Dati elettrici

Potenza (KW) 2-6
Alimentazione (volt) 400

Dati termici

Temperatura di esercizio (°C) 92-96
Pressione di esercizio (bar) 3-5

Altro

Destinazione Grande industria, Media industria
Fascia di prezzo Non dichiarata

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