CUOCITORE A CILINDRO
000113
Macchina polivalente per cuocere in immersione riso, pasta secca corta e ripiena, in acqua priva di sale.
Il prodotto è introdotto in un cilindro rotante contenuto in una vasca d'acqua, riscaldata tramite vapore.
Il design della macchina è semplice, pratico ed accessibile per la pulizia e la sanificazione.
CARATTERISTICHE
- Vasca a fondo concavo ed inclinato che permette la totale evacuazione dei residui
- Alimentazione acqua in continuo con sonda di livello
- Sollevamento e abbassamento del pannello superiore
- Cappe di aspirazione vapore e zona di lavaggio prodotto
Dati tecnici
Caratteristiche tecnico costruttive |
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| Principali caratteristiche costruttive e funzionali | Rotante |
| Dotazioni e particolarità tecnico-costruttive | PLC di controllo |
| Modalità operativa | Continua |
Produzione |
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| Prodotti trattati | Couscous, Formati regionali (trofie, orecchiette, cavatelli e simili), Pasta corta, Pasta ripiena, Pasta lunga |
| Capacità produttiva | 100-1200 kg/h |
Dati elettrici |
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| Alimentazione (volt) | 400 |
Altro |
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| Destinazione | Artigianato e piccola industria, Grande industria, Media industria |
| Fascia di prezzo | Non dichiarata |
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