LINEE POLIVALENTI DI PRE-COTTURA E PASTORIZZAZIONE
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Per ridurre spazi ed investimenti Foodtech ha messo a punto una soluzione tecnica che ha la possibilità di pastorizzare o pre-cuocere con vapore ed acqua a pioggia.
La gamma dei prodotti che si possono trattare comprende le paste ripiene, ravioli, cappelletti, tortelloni, paste a nido, ecc.
Foodtech permette così di ottenere, a seconda delle esigenze del cliente, prodotti pastorizzati o precotti di alta qualità (la pasta resta al dente).
Macchinari:
- Pasto-cuocitore con zona di asciugatura
- Raffreddatore
Dati tecnici
Caratteristiche tecnico costruttive |
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| Modalità operativa | Automatica |
Produzione |
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| Prodotti trattati | Pasta ripiena, Pasta lunga |
| Caratteristiche principali del prodotto | Fresco, Precotto |
| Capacità produttiva | Fino a 1500 kg/h |
Dimensione e peso |
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| Larghezza (mm) | 2000 |
| Altezza (mm) | 2500 |
Dati termici |
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| Pressione di esercizio (bar) | 4 |
Altro |
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| Destinazione | Grande industria, Media industria |
| Fascia di prezzo | Non dichiarata |
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