Farro Monococco Integrale

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Il farro piccolo o monococco fu tra i primi cereali “domesticati” dall’uomo ed ampiamente coltivato nelle zone più orientali del Mediterraneo per 5 mila anni, sino al 3.000 a.c., quando fu progressivamente sostituito dal farro medio (dicocco) e farro grande (spelta) in grado di garantire raccolti più abbondanti.

Fiche technique

Caratteristiche principali

Matière première Épeautre
Type de produit Semoule
Autres fonctionnalités Issu(e) de l'agriculture biologique, Complet

Dati tecnici

Proteine (%) 14,0 + 2,0
Ceneri (g) 1,8 min

SHELF LIFE E CONFEZIONI

Shelf life 4 mois
Confezioni disponibili 25 kg

Autre

Utilisation Pâte

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