Semola di grano duro S3

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Prodotto con granulometria media e destinato alla produzione di paste secche industriali con grado di proteine medio.
Semola che conferisce ai prodotti una buona tenacità dopo cottura e indice di giallo medio.

Fiche technique

Caratteristiche principali

Matière première Blé dur
Type de produit Semoule

Dati tecnici

Proteine (%) 12
Ceneri (g) 0,87 max
Colore 23 min
GI 75

SHELF LIFE E CONFEZIONI

Shelf life 6 mois
Confezioni disponibili 25 kg

Autre

Utilisation Farce, Pâte

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Prodotto con granulometria media e destinato alla produzione di paste secche industriali con grado di proteine medio.

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